Lieferumfang

• 1 x Tormek DWE-200 Extra Fein Diamantschleifscheibe

Technische Daten

• Produkttyp: Diamantschleifscheibe
• Ausführung: Extra-fein
• Körnung: 1200
• Durchmesser: 200 mm
• Breite: 40 mm
• Gewicht: 2,80 kg
• Farbe: Silber
• Material: Stahl
• Beschichtung: Diamantbeschichtung

Besonderheiten

• Extra-feine Diamantschleifscheibe für besonders hochwertige Küchenmesser
• 1200er-Körnung für maximale Schärfe und feinste Oberflächen
• Speziell für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener entwickelt
• Geeignet für Messer aus Stahl, Karbid und Keramik
• Erzeugt eine sehr glatte, spiegelblanke Schleiffase
• Ideal für den Feinschliff nach dem Vorschleifen
• Perfekt für gepflegte Messer mit bereits intakter Schneidengeometrie
• Besonders schonende Bearbeitung hochwertiger Klingen
• Konstante Schleifeigenschaften durch stabilen Stahlkörper
• Diamantbeschichtung für langlebige und präzise Schleifleistung
• Leicht zu montieren
• Komplett montiert und sofort einbaufertig
• Sinnvolle Ergänzung zur Standard-Schleifscheibe DWF-200
• Optimal als letzter Schleifschritt vor dem Entgraten und Polieren
• Geeignet für professionelle Küchen, Feinschärfer und anspruchsvolle Messerpflege

Die Tormek DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine ist eine extra-feine Diamantschleifscheibe für den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Sie wurde für Anwender entwickelt, die bei hochwertigen Küchenmessern besonderen Wert auf eine sehr saubere, feine und gleichmäßige Schneidfase legen. Mit ihrer 1200er-Körnung ist sie nicht für grobe Reparaturen, sondern für den präzisen Feinschliff ausgelegt. Dadurch eignet sie sich besonders für Messer, deren Grundschärfe und Schneidenform bereits vorhanden sind und die auf ein besonders hohes Schärfeniveau gebracht werden sollen.

In professionellen Küchen, ambitionierten Kochbereichen und bei hochwertigem Messerequipment zählt nicht nur, dass ein Messer scharf ist. Entscheidend ist auch, wie fein die Schneide ausgebildet wird und wie sauber sie durch empfindliche Lebensmittel gleitet. Die DWE-200 erzeugt eine sehr feine Oberfläche und unterstützt eine spiegelblanke Fase. Das macht sie ideal für feine Kochmesser, Filetiermesser, Gemüsemesser und andere Klingen, bei denen präzises Schneiden, saubere Schnittflächen und kontrolliertes Arbeiten wichtig sind.

Die Diamantbeschichtung ermöglicht das Schärfen verschiedener Klingenmaterialien. Neben klassischen Stahlmessern können auch Klingen aus Karbid und Keramik bearbeitet werden. Der stabile Stahlkörper sorgt für eine formbeständige Schleifscheibe und gleichmäßige Schleifergebnisse. Gerade bei wiederholtem Einsatz ist diese Konstanz ein großer Vorteil, da der Anwender reproduzierbar arbeiten kann und die Schneide nicht unnötig aggressiv bearbeitet wird.

Für beschädigte, stark stumpfe oder geometrisch veränderte Messer ist die DWE-200 vor allem als abschließender Feinschliff gedacht. Die grobe DWC-200 oder die feinere DWF-200 eignen sich besser, um zunächst Material abzutragen oder eine Schleiffase aufzubauen. Anschließend kann die DWE-200 genutzt werden, um die Oberfläche deutlich zu verfeinern und die Schneide auf maximale Schärfe vorzubereiten. Nach dem Schärfen empfiehlt sich das Entgraten und Polieren an der passenden PW-160 konischen Kompositabziehscheibe.

Die DWE-200 wird komplett montiert und einbaufertig geliefert. Sie ist damit eine hochwertige Ergänzung für alle, die ihren Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener noch präziser auf unterschiedliche Messerqualitäten abstimmen möchten. Besonders bei feinen Messern, gepflegten Schneiden und professionellen Ansprüchen bietet diese Schleifscheibe einen deutlichen Mehrwert. Sie erweitert das Schleifsystem um eine besonders feine Bearbeitungsstufe und hilft dabei, Küchenmesser dauerhaft in einem exzellenten Schneidzustand zu halten.

Hersteller: Tormek

Herstellerartikelnummer: DWE-200